汕头市澄海区老表牛肉店
主营产品:牛筋丸,猪肉丸,牛肚,牛腩,虾丸
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    紫菜猪肉丸
  • 联系人:王冬梅
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  • 手机号码:18023201688
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  • 公司地址:广东省汕头市澄海区凤翔街道洲畔社区宇田南路中段7号至8号铺面
  • 产品介绍
    手工猪肉丸的猪肉,是农场上新鲜过来的。是肉质紧致的成年猪;当天早上的屠宰的新鲜猪。而猪肉丸只选取厚实猪肉,然后手打成泥。加入少量鸡蛋清、生粉、马蹄和调料。用腕力不停搅拌,直至成糜状。手捏成丸状,用勺子掏入温水中定型。 文武火候: 煮肉丸的时候,可以往汤里放入配好的蒜茸。它与肉丸非常搭味,是潮汕 的调味。与肉丸一起也配好了另外一款潮汕 调料:沙茶酱。沙茶酱配料繁多,口味丰富,搭配清汤涮出来的肉丸,相得益彰。