汕头市澄海区老表牛肉店
主营产品:牛筋丸,猪肉丸,牛肚,牛腩,虾丸
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    牛肉丸
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  • 公司地址:广东省汕头市澄海区凤翔街道洲畔社区宇田南路中段7号至8号铺面
  • 产品介绍
    牛肉丸,是潮汕地区特色美食, 潮汕特产, 又称手捶牛肉丸,是广东省汕头市有名的传统小吃之一,起源于潮菜。牛肉丸作为的潮汕小食,在汕头已有近百年历史。 手捶牛肉丸是潮汕最为普遍及大众化的民间小食,它既可作为点心小食,又可作为一道汤菜上筵席。潮州人用两根特制的铁棒,每根3斤重,呈方形或三角形,用双手轮流捶打,把牛肉打成肉浆。并且用牛肉、牛骨熬汤来煮牛肉丸,从而使牛肉丸更具有浓郁的牛肉味,同时还增加用沙茶酱作酱碟吃